芡 (qiàn)
简明汉语字典
芡 qiàn( ㄑㄧㄢˋ)
1.一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
汉语大字典
芡 (qiàn)
名词
形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头
1.即“芡实”,俗称“鸡头” [Gordon euryale]
芡,鸡头也。——《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。
更多例子:芡珠(芡的子实)
2.做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如:勾芡
部首:
艹*
笔画数:
7画*
笔画顺序:
一丨丨丿乙丿丶
郑码编码:
ERO
unicode代码:
82A1
GBK代码:
DCCD
86版五笔编码:
aqwu
98版五笔编码:
aqwu